Escolar /Miramelindo
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Nombre Científico: Lepidocybium Flavobrunneum.
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Nombre Comercial: Escolar.
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Origen de la pesca: Océano Pacífico Tropical.
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Temporada de Pesca: Todo el año.
- Aditivos usados: No.
- Tipo de pesca: Artesanal.
- H&G: Tronco sin cabeza, vísceras, con cola y piel.
- Filetes: Filetes con y sin piel, con y sin espinas.
- Empaque: Cajas de cartón de acuerdo con las especificaciones del cliente.
- Almacenamiento y distribución: Almacenado congelado y distribuido en congelado entre 18 y - 25º C.
- Etiquetado: Etiquetas de polipropileno que soporta temperaturas de entre 18 y 25º C.
Tipo de Procesamiento