Pargo Lunar / Snapper

  • Nombre Científico: Lutjanus Guttatus.
  • Nombre Comercial: Snapper, Pargo, Pargo lunarejo.
  • Origen de la pesca: Océano Pacífico Tropical.
  • Temporada de Pesca: Todo el año.

Pescado

  • Aditivos usados: No.
  • Tipo de pesca: Artesanal, industrial y deportiva.
  • Talla: Su talla máxima 50 cm (LT). Según Fishbase: su talla máxima es 80 cm (LT); peso máximo publicado 1,310 g.
  • Descripción General: Pescados enteros.

    • Tipo de Procesamiento

    • Entero: Con cabeza y cola, sin vísceras.

    • Almacenamiento y distribución: Almacenado congelado y distribuido en congelado entre 18 y - 25º C.
    • Etiquetado: Etiquetas de polipropileno que soporta temperaturas de entre 18 y 25º C.

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